作者姓名: Chiu Chia Sheng

青菓把新鮮葡萄的酸甜滋味，保存在果醬裡，將粒粒飽滿的葡萄去籽、皮肉分離，再分別下鍋熬煮出紫色透亮的醬液，光看就 […]

青菓將金黃熟成的鳳梨去硬芯切丁，加入新鮮蘋果泥與冰糖於鍋中熬煮，並等待從果肉滲出的大量水份慢慢收乾後，剩下滿滿

「青」–用台灣在地的口吻「尚青」，道出對最佳賞味期的堅持「菓」–取自日本和菓子精神，象徵手作加工的溫度「邸舍」

青菓選用扎實飽滿的奇異果，經削皮切丁後入鍋與冰糖熬煮，青綠色的果肉遇熱後與融糖完美結合，呈現清透的淡黃色，偏酸

好好吃飯、好好睡覺、好好休息，關於人們口中叮囑的「好好」定義為何？ 或許在這個鼓勵為理想衝刺、為生計拼搏的社會